◆9月のお勧め商品　ウイスキー＆コニャック

MACALLAN 1991 -25YEARS OLD-
SINGLE CASK53.5%

マッカラン 1991 シングルカスク 53.5%

Davidoffシガーとの理想的なペアリングを実現する、特別な Macallan（マッカラン）ウィスキーがアジア限定で新登場しました。限定494本のうち、今回の日本への入荷は5本となっており、ダビドフ・オブ・ジュネーブ銀座店でご購入いただけます。この Macallanは25年間シェリーバット(大樽)で熟成された後、ボトラーズとして名高いシグナトリー・ヴィンテージ社によって2016 年に瓶詰されたシングルカスクのヴィンテージウィスキーです。2014 年に Davidoff Of Geneva (ASIA)社がオークションで落札しました。熟成に使用された樽は、本体すべてにシェリー材を使ったものを使用しています。これは、シグナトリー・ヴィンテージ社で使用される樽のうちでも数％に満たない希少なものです。加水もカラメル添加も行っていないため、Macallan本来の味わいとふくよかなシェリー香が楽しめます。

【KEY POINT】
・1991年11月29日に英国 Craigellachie（クライゲラヒ）のMacallan蒸留所にて蒸留
・シェリーバット（大樽）を使用し、25年間熟成
・シングルヴィンテージカスク
・無加水のナチュラル・カスクストレングス（非冷却透過）
・シグナトリー・ヴィンテージ社により 2016年12月1日にボトリング
・ダビドフオブジュネーブ（アジア）だけの特別限定品
・限定生産 494本
・シリアルナンバー付ラベル
・700ml／アルコール度数 53.5%

【TASTE PROFILE】
はじめにスターアニス、カルダモンなどのスパイス香と微かなイオウのフレーバーを感じます。空気とふれることで、鮮やかな塩気とキャラメルのアロマに移ります。全体の印象は明るくモダンでエレガントです。フィノ（辛口）シェリーを連想させる、グリーンアップルと花のタッチに加え、カスタード／マーマレード／キャンディー／オレンジピールのニュアンスも感じられ、ランシオ香、グリーンウォルナット（胡桃）がミドルノートを盛り上げます。仕上げにレザーやヘーゼルナッツ、トースト香が余韻を残します。